明日葉(アシタバ)の解説

セリ科の多年草、アシタバの葉。
アシタバの葉にはルテオリン配糖体やイソルセチンのほか、各種のビタミンが含まれる。

明日葉(アシタバ)の煎じ方

20～30グラムを目安に煎じる

水600mlに入れて、ふっとうするまで強火で、沸騰してからは中火～弱火で、量が半分くらいになるまで(少なくとも30分程度)煎じてください。
煎じたものが１日分になるので、茶こしやガーゼなどでこしたものを２～３回に分けて飲むようにしてください。